每年除夕夜婆婆才會從金門過來團聚,這些年小年夜都是小兩口、三口、四口自個兒在家弄點菜煮火鍋圍爐。過年前幾天阿那答大船入港,做生意格局要大一點算...中船入港好了,趕在休假前一天又簽了個約,整個好旺,希望虎年持續的旺。老闆開心之餘,決定好好犒賞自己和勞苦工高的長工(就是阿木我),訂了頗高檔的源芳魚翅準備大快朵頤一翻。
原本在新開張的也是走高價位強調食材活跳跳的涮涮鍋桃子跟源芳之間猶豫不決,看了幾篇食記,好像大多對桃子評價都普通,源芳看來比較可期,而且平民慣了的小煮婦在下我也想不環保個一次,嚐嚐排翅湯的味道,拍謝了鯊魚先生。
一踏進看到餐廳名稱是新源芳,什麼時候多了個"新"啊,餐廳是三合院式的建築,古色古香但裝潢很一般,跟他動輒1千~數千以上的套餐(一人份)相比,完全沒有讓人驚豔的感覺,大概店家是以料理取勝吧,還沒用餐時我這樣想。小年夜當天感覺訂位不多,左箱房各廳都沒人,我們在左廂房最前頭的隔間裡。
由於跟龍鮑翅這類食材很不熟,就叫阿那答來點,只是看著菜單價格還是很不爭氣的倒抽好幾口氣,服務員還一直推薦我們點兩個頂級套餐$6888,哇哩咧~太看得起我們了小ㄗㄟˇ。最後阿那答還是點了兩套龍鮑翅餐,算中價位(1k-7k中間的價位),講出來我都覺得太奢侈快遭天打雷劈了,抖~
點好菜,接著滿心期待即將上場的大餐。
上左:一開始是沙拉+千島醬,沙拉內容...就幾片菜,愛斤斤計較的煮婦心理默默的開始比較:mr onion的沙拉好像還好吃、料多些
上中:然後是養生茶,西洋蔘的味道濃,讓我想起老媽以前燉的燕窩,想當年偶也是有被捧在手心啊~
上右:前菜,一坨是干貝一坨是地瓜泥,就原味。
重頭戲連著上,
排翅:挺大一鍋,湯頭鮮甜,魚翅不鬆散,以前好像沒吃過(混在佛跳牆之類湯裡的算嗎),沒得比較,但覺得口感蠻好的。喝完都有點飽了。
鮑魚:第一次吃整顆鮑魚是在澳門,阿那答朋友請的。那時就知道整顆鮑魚不是我的菜。對我來說就是有點腥,這次也一樣。
龍蝦:都點焗烤的,味道調理的不賴,沒有過多的奶油(很討厭焗烤物常常有一大坨的白醬),適量的拉絲起司、Q彈龍蝦加上微微的檸檬香很爽口。
地雷要爆了~
中右:隨餐附上的牛小排,大概是離廚房太遠天氣太冷還怎樣,送上桌都有點涼了,佐的醬料味道差不多像貴族世家那樣,牛小排只有一條還挺空虛的。
下左:櫻花蝦鮭魚炒飯,鮭魚很鬆很鬆,鬆到看不清他在哪,重點是飯就裝在小碗裡沒擺盤沒裝飾,一小碗就赤裸裸的擺在你面前,是要讓客人有賓至如歸像回到家阿母幫你添飯的感覺嗎?
水果:半顆草莓+一片棗子+一片柳丁,更空虛了
甜點:起司蛋糕,店家算有點sense的送上4盤蛋糕,應該是輕乳酪蛋糕吧!吃吃看,i miss you。
飲料:妹有~~好幾張小朋友的套餐,竟然餐後沒飲料,養生茶就想把我打發喔!超想翻桌的真是!而且看了幾篇食記不都有飯後咖啡。都有上cheese蛋糕了,沒咖啡、茶能結尾嗎?你說啊你說啊!(戳店家太陽穴)
平民百姓小煮婦忍不住又要嗲一下算盤:這樣的價格應該可以去茹絲葵兩次或者換成高檔飯店一泊二食。果然天冷腦筋懶得動就容易亂下決定。康樂股長下次會好好計畫,什麼時候船又要入港啊,成交超人!
後記:回頭又看了一些部落客的食記,發現別人去的都叫源芳,我們去的那家叫新源芳,但是是桃園源芳的舊址,是換老版嗎?照片漏照一道炒山蘇,啊又怎樣,沒有下次了啦。(噗,跟誰鬧脾氣啊我。)
- Feb 22 Mon 2010 18:06
小年夜 大筵席
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